Świeże drożdże rozpuścić w ciepłym mleku (150 ml) razem z 50 g cukru i solą. Odstawić na 5 minut.Następnie dodać mąkę, schłodzone , roztopione masło oraz majonez i resztę mleka . Całość wyrabiać przez kilka minut. Gotowe ciasto odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości .

Jeśli używamy suchych drożdży mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami . Dodać pozostałe składniki  i wyrobić, pod koniec dodając roztopiony tłuszcz. Całość wyrabiać przez kilka minut by było miękkie i elastyczne . Gotowe ciasto odstawić na godzinę w ciepłe miejsce do podwojenia objętości

Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ‚dough’. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Dalej postępować według przepisu.

Następnie ciasto  wyłożyć na blat oprószony mąką, krótko wyrobić i podzielić na 16 równych części. Uformować kulki. Odstawić je  na 5 - 10 minut przykryte wilgotną ściereczką. Każdą kulkę rozwałkować na placuszek, który posmarować nadzieniem

Posmarowany nadzieniem placek  zwinąć w rulon. Każdy naciąć wzdłuż zostawiając nieprzecięte około 1/4 długości z każdego końca. Końce zawinąć pod spód i włożyć do środka przez powstałe nacięcie.

Pluszki układać na blaszce wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia. Przykryć ręczniczkiem kuchennym, odstawić na 20 - 30 minut do podwojenia objętości

Piec około 20 - 25 minut w temperaturze 190ºC.

Mak zalać wrzątkiem . Ostudzony dwukrotnie zmielić . Odsączyć z nadmiaru wody . Można do tego użyć lnianej ściereczki . Dodać cukier , mielone migdały i olejek migdałowy . Wymieszać do połączenia składników .

W misce połączyć cukier, mielone migdały, sól i masło.Mieszać aż składniki się połączą.

Dodać olejek migdałowy i jedno jajko . Ubijać i po krótkim czasie dodać drugie jajko do powstania kremowej masy