Cofnij

Pierś z kurczaka w sosie pomidorowym

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 5 minuty
Czas gotowania 35 minuty
Łączny czas 40 minuty
Porcje: 3
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na pierś z kurczaka
  • 3 piersi z kurczaka
  • 2 ząbki czosnku przeciśniete przez praskę
  • Do przyprawienia piersi
  • 1/4 łyzeczki papryki wedzonej
  • 1/4 łyżeczki kminu rzymskiego mielonego
  • 1/4 łyzeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki majeranku
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 łyżki oleju
Na sos
  • 4 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 250 g brązowych małych pieczarek
  • 200 f dojrzałych pomidorków koktajlowych
  • 2 łyżki pasty tagine
  • Sól
  • Świeżo zmielony czarny pieprz
  • szczypta czerwonej papryki
  • 1/ 2 szkl bulionu

Method
 

Na pierś z kurczaka
  1. Wszystkie przyprawy wymieszać i natrzeć nimi dokładnie mięso. Odstawić na 1 godzinę. Po tym czasie na patelnię wlać olej i na nim przesmażyć na złoty kolor pierś z kurczaka, z obu stron. Zdjąć z patelni
Na sos
  1. Na dużej patelni roztopić masło na średnim ogniu. Dodać czosnek i koncentrat pomidorowy i gotować przez 1 minutę. Dodać pieczarki i podsmażyć z każdej strony. Następnie dodać pomidory aż zaczną pękać ok 5 minut.
  2. Dodać bulion, doprawić pieprzem i szczyptą czerwonej papryki, a następnie zagotować. Dodać piersi z kurczaka i dusić ok 20 min. Pod koniec dodać pastę tagine. Wymieszać.
  3. Podawać według uznania.