Cofnij

Pierś z kurczaka w parmezanowej panierce

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 3
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na pomidory
  • 400 g winnych dojrzałych pomidorków przekrojonych na pół
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 i 1/2 łyżka mixu czerwona papryka tymianek mielona szałwia, mielona kolendra, kmin rzymski
Na kurczaka w parmezanowej panierce
  • 3 filety kurczaka przekrojone na pół rozbite lekko tłuczkiem
  • 5 łyżek masła
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/2 szklanki tartego parmezanu lub grana padano
  • ser port salut francuski, miękki ser, może być camembert
  • sól
  • pieprz
  • czerwona papryka słodka
  • czosnek granulowany

Method
 

Na pomidory
  1. Na patelni roztopić masło. Na roztopione masło wrzucić pomidory. Smażyć kilka minut. Następnie dodac czosnek i przyprawy. Dusić razem aż pomidory puszczą soki i popękają
Na kurczaka w parmezanowej panierce
  1. Piekarnik nagrzać do 220 stopni C.
  2. Doprawić solą, pieprzem, słodką papryką, czosnkiem granulowanym  i posmarować roztopionym masłem, następnie obtoczyć w mieszance tartej bułki i tartego parmezanu. Ułożyć na blaszce do pieczenia wysmarowanej oliwą. Wstawić do piekarnika i piec przez 15 minut.
  3. Na filetach położyć pomidory i tarty ser i wstawić do piekarnika. Grillować/piec jeszcze przez 5 minut.