Piersi umyć i przekroić , żeby otrzymać płat mięsa, który można rozłożyć na płasko. Wysmarować od środka przyprawami. Na mięsie rozmarowac ajvar i posypac pokruszona fetę .Zwinąć w roladkę. Każdą piers owinąć w 4 plastry szynki parmeńskiej . Piersi owinięte w szynkę umieścić w naczyniu żaroodpornym . wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec przez ok 40 min

Paprykę przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Na rozgrzanym oleju podsmazyc cebulę i paprykę.

Dorzucić suszone pomidory i czosnek.Dodac bulionu Dusić pod przykryciem około 15 minut.Pod koniec dodac smietanke.Doprawic solą i pieprzem

Całość lekko wystudzić i zblendować.

Piers podawac z sosem paprykowym. Warzywa wedle uznania. U mnie brokuły