Groszek ugotować do  ale uważając żeby  zachował zielony kolor. Odcedzić, przełożyć do naczynia w którym będziemy groszek przecierać. Dodać masło i czosnek, wymieszać. Lekko przestudzić. Używając  blendera zetrzeć  na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem.

Piersi z kurczaka nadziewane groszkowym puree

Piersi umyć i przekroić po środku tworząc kieszonkę . Wysmarować od środka przyprawami i nadziać pure z groszku  . Kazda piers owinąć w 2 plastry szynki parmeńskiej . Piersi owinięte w szynkę umieścić w naczyniu żaroodpornym . Na wierzchu posmarować oliwa i przykryć folia aluminiowa . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec przez ok 40 min

Bazylie i kolendrę opłukać pod bieżącą woda. Odsaczyc na durszlaku . Liście  bazylii, kolendrę , orzechy oraz czosnek wrzucić  do blendera  i miksować na małych obrotach. Gdy zacznie powstawać papka, dolewać powoli oliwę.  Całość doprawić sola . Dodać starty parmezan .  Ugotowany ryz wymieszać z zielonym pesto

ryz ugotowany zgodnie z instrukcja na opakowaniu

W małym rondelku zagrzać mleko koksowe , dodać pastę wasabi chwile razem pogotować