Cofnij
Pierogi z serem i suszonymi pomidorami

Pierogi z serem i suszonymi pomidorami

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 1 godzina
Czas gotowania 30 minuty
1 godzina
Łączny czas 2 godziny 30 minuty
Porcje: 20
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na ciasto pierogowe
  • 300 g mąki 00
  • 200 g mąki krupczatki jak nie macie można zrobić tylko z mąki 00
  • 1 szkl wrzącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki masła
Na nadzienie
  • 2 średnie ugotowane ziemniaki przeciśnięte przez praskę
  • 150 g kremowego białego serka z papryką jeśli nie macie może być zmielony twaróg z dodatkiem słodkiej papryki w proszku
  • 7 suszonych pomidorów drobno pokrojonych
  • 1/2 cebuli pokrojonej w kostkę i przesmażonej na oleju
  • sól
  • pieprz ziołowy

Method
 

Na ciasto do pierogów
  1. Masło dodać do wrzącej wody i poczekać aż się roztopi. Składniki ciasta połączyć i zagnieść elastyczne ciasto.
  2. Zakryć je ciepłą miską i zostawić na godzinę.
Na nadzienie
  1. W wiekszej misce umieścić wszystkie składniki i dobrze wymieszać. Doprawic do smaku. Wstawić do lodówki, żeby farsz się dobrze schłodził (będzie łatwiej nadziewać pierogi)
Na pierogi
  1. Ciasto pierogowe wałkować na cienkie placki i wycinać kółka.
  2. Na krążkach układać porcję nadzienia i lepić pierogi. Wrzucić na osolony wrzątek z dodatkiem łyżki oleju i gotować 2 minuty od momentu wypłynięcia na powierzchnię.