Cofnij
Papryka faszerowana kaszą gryczaną i mięsem

Papryka faszerowana kaszą gryczaną i mięsem

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 12
Ingredients Method

Składniki
  

Na farsz:
  • 1/2 szkl suchej kaszy gryczanej ugotować
  • 1 duża cebula pokrojona w kostkę i podsmażona
  • 7 suszonych pomidorów drobno pokrojonych
  • 500 g mielonego mięsa wołowego
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu ziołowego
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 pęczek naci pietruszki poszatkowany
Na sos
  • 750 ml bulionu wołowego
  • 800 ml passaty pomidorowej
  • 1 łyżka sosu worcestershire
  • 190 g pesto z czerwonych pomidorów niekoniecznie, może też być koncentrat pomidorowy
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 2 łyżeczki czerwonej słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżka brązowego cukru
dodatkowo
  • 6 czerwonych papryk przekrojonych na pół i wydrązonych

Method
 

Na farsz:
  1. W misce umieścić ugotowaną kaszę, dodać podsmażoną cebulę i resztę składników. Wymieszać z resztą składników
Na sos:
  1. Wszystkie składniki umieścić w misce i dobrze wymieszać.
  2. Papryki nafaszerować przygotowanym nadzieniem. Do naczynia żaroodpornego wlać sos i w nim umieścić faszerowane papryki. Dusić pod przykryciem ok 45 minut