Mleko wymieszać razem z jajkami, olejem oraz puree z dyni. W następnej kolejności dodać przesianą mąkę, cukier, sól, cynamon, gałkę oraz imbir. Ciasto powinno być płynne, ale nie gęste. Na suchą patelnię wylewać niedużą porcję ciasta. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron. Smazyć na średnim ogni. Jak usmaży sie jedna strona bardzo delikatnie przewrócić na drugą stronę, bo naleśniki są bardzo delikatne

Cukier wymieszać z cynamonem, odłożyć.

Każdy naleśnik posmarować cienko serkiem. Ja dodałam serek bez dodatków, bo sama posypka jest wystarczająco słodka. Posmarowany naleśnik posypać posypką, następnie złożyć na pół. Ponownie posmarować naleśnik serkiem, zwinąć w rulonik. Każdy rulonik zamoczyć w roztopionym maśle i obtoczyć w posypce cynamonowej