Cofnij

Muszle makaronowe z mięsnym nadzieniem

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina 15 minuty
Porcje: 4
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na sos
  • 400 g winnych dojrzałych pomidorków przekrojonych na pół
  • 2 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku przecisnięte przez praskę
  • 1 i 1/2 łyżka mixu czerwona papryka tymianek, mielona szławia,mielona kolendra
Na pastę mięsną / nadzienie
  • 4 podudzia z rosołu
  • 125 g wołowiny z rosołu
  • 2 średnie cebule pokrojone w kostkę
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 6 suszonych pomidorów
  • 2 pełne łyżki pasty tagine jesli nie macie wymieszajcie koncentrat pomidorowy z odrobiną kmninu rzymskiego, cynamonu, wedzonej papryki i kolendry
  • 1 łyżka wędzonej papryki w proszku
  • 3 ząbki czosnku przecisnięte przez praskę
  • Mięso oddzielic od kości i podzielić na mniejsze kawałki
dodatkowo
  • Muszle makaronowe ugotowane aldente ja zużyłam 21 sztuk

Method
 

Na sos
  1. Na patelni roztopić masło. Na roztopione masło wrzucić pomidory. Smażyć kilka minut. Następnie dodac czosnek i przyprawy. Dusić razem aż pomidory puszczą soki. Dolać trochę wody. Pomidory przełożyć do blendera i zmiksować.
Na pastę mięsną / nadzienie
  1. Na jednej łyżce oliwy podsmazyć pokrojoną w kostkę cebulę. Do cebuli dodac zioła prowansalskie i dusić razem. Do misy blendera dodać mięso, cebulę i wedzoną paprykę. Chwilę razem zmielić i następnie dodać czosnek i suszone pomidory. Powtórzyć mielenie. Dodać pastę tagine i zmiksować do konystencji gęstego smarowidła.
Na muszle
  1. Muszle ugotować na pół twarto. Odcedzić i przelać ziną wodą. Muszle nadziewać pastą . Do naczynia żaroodpornego wlać sos pomidorowy. Układać na nim jedna koło drugiem nadziewane farszem muszle. Wstawić do piekranika nagrzanego do 180 C na około 30minut
  2. Podawać według uznania. U mnie jest to pesto i ser parmezan