Nagrzać piekarnik do temperatury około 180°C. Filety umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zmiażdżyć ząbki czosnku, a z cytryny wycisnąć sok. Filety natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawić resztą przypraw. Następnie folię aluminiową posmarować oliwą z oliwek. W folii umieścić rybę i dobrze ją zawinąć. Piec około 30 minut

Na łyżce masła udusić na małym ogniu drobno pokrojonego pora. Dodac śmietanke i zagotować. Całość zblendowac i przełożyć ponownie do rondelka i podgrzac. Dorzucić pokruszony ser pleśniowy i rozpuścic w śmietance.

Wszystkie składniki wymieszać i połaczyć z dressingiem

Rybę podawać z sosem z sera plesniowego i sałatą z figami.