Z melona wyciąć miąższ. Usunąć część z pestkami. Melona pociąć na kawałki, umieścić w słoiku i zalać spirytysem. Dokladnie zakręcić i odstawić do szafki kuchennej, w chłodne i ciemne miejsce na 3 tygodnie. Co pare dni nalezy wstrząsnąć zawartością sloika.

Do sporego garnka wsypać cukru i wlac mleko oraz smietankę. Gotować na wolnym ogniu, od czasu do czasu mieszajac, przez 30 minut.Nie doprowadzac do wrzenia. Calkowicie wystudzić.

Owoce wyciagnąć ze spirytusu, odcedzić na sitku i rozdrobnić na puree blenderem. Nastepnie połączyć mleczny płyn, puree i spirytus. Całość przefiltrować przez gesta gaze odciskajac dokladnie puree melonowe.

Likier rozlać do wyparzonych butelek.

Butelkę z likierem, który bedziemy serwować przechowywać w zamrażarce. Przed rozlaniem wstrząsnąć