Na gorący olej wrzucić pora i chwilę przesmażyć. Następnie dodać czosnek i dusić chwilę razem. Następnie dodać paprykę i dusić pod przykryciem  5 minut. Po tym czasie dodać pomidory i mięso, wymieszać. Dodać marchew i bulion. Dodać paprykę słodką i zioła prowansalskie. Dusić na średnim ogniu przez około 30 min. Pod koniec dodać łyżeczkę suchej mąki i dobrze wymieszać. Chwilę jeszcze dusić, żeby całość zgęstniała.

Mleko podgrzać. Do osobnego garnuszka wlać kilka łyżek mleka, dodać do niego rozkruszone, świeże lub suche  drożdże (mleko powinno być lekko ciepłe, nie gorące), dokładnie wymieszać.

Do reszty ciepłego mleka dodać masło, mieszać do roztopienia.

Mąkę przesiać do miski. Dodajemy sól, śmietanę, drożdże oraz mleko z masłem. Mieszać łyżką do połączenia, a następnie wyrobić gładkie ciasto. Odstawić po przykryciem na około 15 minut.

Ciasto podzielić  na równej wielkości kawałki (około 8-11, w zależności od tego, jak duże chcemy otrzymać „bułeczki). U mnie było to 8 kawałków, po ok 95g.

Każdy kawałek  rozpłaszczyć w dłoni i na środek dać 1-2 łyżki nadzienia. Dokładnie zlepić. Ułożyć na desce łączeniem do dołu i delikatnie spłaszczyć dociskając bułeczki dłonią.

Smażyć na rozgrzanej suchej patelni, na niedużym ogniu, po kilka minut z obu stron, do zarumienienia.