Na patelnię z rozgrzanym olejem dodać cebulę i zeszklić. Dodać mięso mielone, przemieszać i razem smażyć kilka minut. Dodać pieczarki i przesmażyć z mięsem. Wrzucić paprykę i dusić kilka minut. Podlać 1 szklanką bulionu wołowego i dusić ok 10 min. Następnie tymianek, słodką paprykę i czosnek. Zagotować i dobrze wszystko wymieszać. Następnie dodać suszone pomidory, pastę z suszonych pomidorów, ajvar i koncentrat pomidorowy.

Dodać resztę bulionu wołowego i lekko zwiększyć ogień, aby delikatnie zagotować. Dodać sos sojowy i worcestershire. Gotować przez około 5 min.