Cofnij

Makaron w sosie z kiełbasą

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 30 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 2
Ingredients Method

Składniki
  

  • 1 pętko kiełbasy toruńskiej pokrojonej w plasterkoi
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • sól pieprz
  • 1/ 2 cebuli pokrojonej w kostkę
  • ½ szklanki wytrawnego białego wina
  • 2 łyżki solonego masła
  • 2 ½ szklanki bulionu wołowego
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka sosu Worcestershire
  • 4 łyżki pasty z suszonych pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 8 suszonych pomidorów z zalewy drobno pokrojonych
  • ½ łyżeczki suszonego tymianku
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 250 g makaronu gigli mogą być też muszle czy kolanka

Method
 

  1. Kiełbasę podsmażyć na złoto z obu stron. Do kiełbasy  dodać cebulę i dusić kilka minut. Podlać 1 szklanką bulionu wołowego i dusić ok 10 min. Następnie dodać białe wino, tymianek, słodką paprykę i czosnek. Zagotować i dobrze wszystko wymieszać. Następnie dodać suszone pomidory, pastę z suszonych pomidorów i koncentrat pomidorowy.
  2. Dodać mieszankę bulionu wołowego i lekko zwiększyć ogień, aby delikatnie zagotować. Dodać sos sojowy i worcestershire.  Gotować przez około 5 min. Dodać mleko . Zagotować.  Dodać makaron i gotować do miękkości. Międzyczasie mieszać, żeby makaron się nie przypalił.