Wszystkie składniki połączyć i wyrobić elastyczne ciasto. Przełożyć do miski i ściereczką. Zostawić do wyrośnięcia na około 60 minut. Powinno podwoić swoją objętość.

Wyciągnąć z miski, rozwałkować na kształt prostokąta i podzielić na 6 części.

Wszystkie składniki na ciasto umieścić w maszynie w kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ‚dough‚ (około 1,5 h)

Świeży szpinak dokładnie umyć. Jeśli używasz mrożonego, to rozmroź go i odciśnij wodę.

Na patelnię wrzucić masło i roztopić. Następnie dodać szpinak. Smażyć 1 minutę. Dodać czosnek. Następnie dodać suszone pomidory i oliwki. Razem chwilę przesmażyć. Wystudzić. Do wystudzonej masy dodać pastę z pomidorów

Ciasto rozwałkować na kształt prostokąta i podzielić na 4 części. Na każdą część nałożyć farsz i rozłożyć równomiernie. Na wierzch nałożyć kawałek łososia. Zwinąć w roladkę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec ok. 25 min. Podawać według uznania. U mnie danie podane pokrojone w grubsze plastry