Czosnek i cebulę podsmażyć na oleju rzepakowym. Dodać paprykę wędzoną słodką mieloną. Wymieszać. Wlać miód, ketchup, sos sojowy i pomidory pelati. Gotować do uzyskania odpowiedniej konsystencji, następnie dorzucić kmin rzymski. Marynatę przelać do miski.

Marynatą dobrze natrzeć łososia i odstawić do zamarynowania do lodówki ( najlepiej na całą noc )

Na wyłożoną papierem do pieczenia formę położyć łososia. Oblać marynatą, która podczas pieczenia skarmelizuje się. Piec 20 minut w temperaturze 180°C.

W średniej wielkości misce połączyć pokrojoną cebulę, jalapeño,papryki, sok z limonki i sól. Pozwolić się marynować przez około 5 minut. Międzyczasie pokroić pomidory i pietruszkę.

Dodać posiekane pomidory i pietruszkę do miski i zamieszać, aby połączyć. W razie konieczności dodać soli

Aby uzyskać najlepszy smak, mieszaninę należy marynować przez minimum 15 minut