Cofnij

Łopatka wieprzowa ze szparagami

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 2
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na wieprzowinę
  • 2 plastry łopatki wieprzowej po 125 g każda
  • 1 łyżeczka mixu tymianek, oregano, majeranek, czosnek granulowany, czubryca, sól
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku przecisnięte przez praskę
Na szparagi
  • 1 pęczek szparagów
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 200 g kolorowych pomidorków
  • 200 g zielonego groszku
  • czarny pieprz
  • 1 łyżeczka mixu tymianek, oregano, majeranek, czosnek granulowany, czubryca, sól
  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Method
 

Na wieprzowinę
  1. Mięso posypac przyprawaimi. Na gorącą oliwę wrzucic plastry mięsa i obsmażyć z obu stron. Podlac delikatnie wodą. Dodać zioła i czonek i dusic pod przykryciem do miękkości mięsa. (ok 45 min )
Na szparagi
  1. Szparagi ugotować w gorącej wodzie z dodatkiem soli i cukru przez 4 minuty. Odsączone wrzucić na rozgrzany tłuszcz. Dodać zioła i chwilę smażyć razem. Dodać pomidorki i groszek. Dusić kilka minut. Można dodać odrobinę wody
  2. Mięso podałam z warzywami i ziemniakami okraszonymi masłem i natką pietruszki