W garnku umieścić masło. Na gorący tłuszcz wrzucić warzywa i przesmażyć kilka minut. Warzywa zalać bulionem, dodać ziele angielskie i liście laurowe. Wrzucić grzyby suszone. Gotować do miękkości warzyw. Następnie wlać kwas z kapusty. Ja dałam aż tyle, bo lubię kwaśne. Wy możecie dodać połowę, a potem w razie konieczności dolać resztę kwasu na sam koniec. Po wlaniu kwasu dodać słodką śmietankę i wymieszać. Na koniec dodać zasmażkę. Wymieszać, chwilę pogotować. Podawać z makaronem. U mnie dodatkowo trochę boczku, pieczarki i czosnek.

Tłuszcz umieścic na patelni i rozpuścić. Dodać mąkę i mieszać dokładnie drewniana łyżką. Masa nie może mieć grudek. Smażyc przez około 2-3 minutach na gazie, gdy mąka się przysmaży. Trzeba przez cały czas mieszać zasmażkę. Gotową wlać do gotowej zupy i dobrze wymieszać