Cofnij
Kolorowe jajka z warzywnymi pastami

Kolorowe jajka z warzywnymi pastami

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 12
Rodzaj: Breakfast
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Pesto z czerwonej papryki
  • 4 czerwone papryki
  • 2-4 ząbki czosnku
  • 100 g parmezanu
  • 5 łyżek oliwy z oliwek extra vergine
  • 1 szczypta pieprzu
  • 2 garście naci pietruszki
  • 1 szklanka niesolonych pistacji uprażone na patelni o nieprzywierającej powłoce
  • sól
  • pieprz ziołowy
Pasta z buraka
  • 3 średniej wielkości pieczone buraki
  • 50 g mielonego twarogu
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • sól
  • pieprz
Pasta z zielonego groszku
  • 1 puszka zielonego groszku
  • 2 łyżki fety
  • 1 łyżka soku z limonki
  • kmin rzymski
  • czarnuszka
  • sól i pieprz
dodatkowo
  • 6 ugotowanych jaj

Method
 

Pesto z czerwonej papryki
  1. Paprykę przekroić na pół, usunąć gniazda nasienne. Piec 40 minut w piekarniku nagrzanym do 200 °C.
  2. Z upieczonej papryki usunąć skórę.
  3. Umieścić w blenderze, dodać pozostałe składniki i zmiksować na gładką masę
Pasta z buraka
  1. Buraki zetrzeć na tarce. Dobrze odcisnąć z nadmiaru płynu. Dodać twaróg, chrzan, sól i pieprz
Pasta z zielonego groszku
  1. Groszek, sok z limonki, i fetę zblendować na gładką pastę.
  2. Następnie dodać według uznania kmin i czarnuszkę (ja daję po około jednej łyżeczce każdej z przypraw).
  3. Doprawić solą i pieprzem do smaku.