Wszystkie składniki umieścić w misce, połączyć do uzyskania jednolitej masy. Doprawić do smaku pieprzem i ewentualnie odrobiną soli

Ziemniaki ugotować w łupinkach ze szczypta soli. Lekko wystudzone obrać i przecisnąć przez praskę. Umieścić naczyniu z płaskim spodem i podzielic na cztery części. Jedną czwartą wyciągnąć i odłożyć na bok. W puste miejsce wsypać mąkę. Dodać wyciągnięte ziemniaki i olej. Zagnieść ciasto.

Rozwałkować i szklanką wycinać kółka. Można też odrywać kawałki i spłaszczyć ją na placek. Ja rozwałkowuję, bo lubię mieć kluski mniej więcej tej samej wielkości. Nałożyć pastę rybną na środku kółka. Placek zamknąć i formować w dłoniach na kształt kulki.

Gotować w osolonej wodzie na średniej mocy palnika. Podawać z cebulką podsmażona na oleju