Cofnij

Keks

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

  • 250 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 5 dużych jajek żółtka i białka osobno
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 225 g mąki pszennej
  • 2 łyżki wódki
  • 500 g bakalii: rodzynki daktyle, kandyzowane owoce, suszona żurawina

Method
 

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.  Do miski przesiać  mąkę z proszkiem do pieczenia.
  2. W drugiej mice utrzeć masło z cukrem do otrzymania jasnej i puszystej masy. Nie przestając  ucierać, dodawać po 1 żółtku. Wsypać  proszek do pieczenia, mąkę i dodać wódkę, wymieszać delikatnie drewnianą łyżką.
  3. Z białek ubić sztywną pianę.1/3 dodać do masy, delikatnie Dodać pozostałą część piany, wymieszać i dodać rozdrobnione bakalie oprószone mąką.
  4. Masę wyłożyć do formy posmarowanej masłem i oproszonej maka. U mnie forma w kształcie wieńca
  5. Piec w temperaturze 180ºC przez około 40 minut lub do tzw. suchego patyczka.
  6. Udekorować lukrem i suszonym mango