Cofnij

Kapusta z pomidorami i papryką

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

  • 3 łyżki oleju
  • 1 por
  • 200 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę
  • 1/2 główki włoskiej kapusty poszatkowanej
  • 1 i 1/2 szklanki bulionu
  • po 1 łyżeczce majeranku i oregano
  • 1/2 łyżeczki mielonej ostrej papryki lub płatków chili
  • 2 papryki czerwone pokrojone w paski
  • 6 pomidorków koktajlowych obranych ze skóry
  • 6 suszonych pomidorów z zalewy pokrojonych w paski
  • 3 łyżki puree z suszonych pomidorów
  • 2 łyżki pasty tagine
  • 2 łyżki posiekanego koperku

Method
 

  1. Do garnka wlać olej. Wrzucić pora i mieszając smażyć na umiarkowanym ogniu przez ok. 5 minut.
  2. Dodać boczek Smażyć przez ok. 10 minut co chwilę mieszając. Następnie dorzucić paprykę i suszone pomidory. Dusić 5 minut. Dodać do garnka kapustę i wymieszać.
  3. Wlać gorący bulion, doprawić do smaku.
  4. Przykryć i gotować przez ok. 30 minut, w międzyczasie 2 - 3 razy zamieszać.
  5. Dodać pomidorki, puree z suszonych pomidorów, pastę tagine i gotować przez ok. 15 minut. Na koniec dodać dodać koperek.