Jogurt grecki  lekko podgrzać w misce nad garnkiem z gotującą się wodą. wymieszać z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić solą.

Na patelni roztopić masło. Gdy zacznie się delikatnie przypalać, dodać wędzoną paprykę i pieprz cayenne. Wymieszać i zdjąć patelnię z ognia

Do garnka z gotującą się wodą dodać 1 łyżkę octu i zmniejszyć ogień. Jajka wbijać  pojedynczo na sitko umieszczone w  filiżance żeby pozbyć się nadmiaru płynu. W wodzie zrobić wir, do którego wrzucić tylko 1 jajko. Gotować 2-3 minuty. Wyjąć łyżką cedzakową. Powtórzyć czynność z kolejnymi jajkami

Na telrzu umieścić jogurt, jajka, polać masłem. Udekorować sałatą z pomidorem i dodać grzanki