Cebulę zeszklić na patelni na niewielkim ogniu. Przełożyć na talerz.

Na patelnię po smażeniu cebuli wlać olej. Nie soloną, obtoczoną w mące wątróbkę wrzucić na patelnię z gorącym olejem i szybko obsmażyć z obu stron, na sporym ogniu.

Zmniejszyć ogień do średniego i nadal smażyć wątróbkę z obu stron, aż przestanie się z niej sączyć krew.

Następnie dodać cebulę i dusić razem kilka minut. Dodać pieczarki, przesmażyć razem. Dodać sól, pieprz ziołowy, czosnek, majeranek. Następnie dodac odsączone suszone grzyby. Wymieszać i chwilę razem smażyć.

Następnie dodać kaszę pęczak. Wymieszać i smażyć razem kilka kilka minut.

Dodać wodę z grzybów suszonych i gotować na małym ogniu. Na raty dodawać bulion wołowy i dalej gotować. Pod koniec, jak kasza będzie prawie miękka dodać śmietankę. Wymieszać i chwilę razem gotować