Na patelni podsmażyć boczek wędzony. Kiedy się zarumieni dodać cebulę . Smażyć jeszcze kilka minut aż cebula zmięknie i nabierze złotego koloru. Następnie dodać ziemniaki, zasmażać farsz, aż odparuje nadmiar wody i ziemniaki zmiękną, około 10 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Odstawić do wystygnięcia.

Z kapusty wyciąć twardy głąb. Zanurzyć główkę na kilka minut garnku z gotującą się wodą. Wyjąć na talerz i zdjąć miękkie wierzchnie liście. Włożyć kapustę ponownie do wody. Powtarzać czynność do uzyskania odpowiedniej ilości liści.

Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na patelni z  masłem, z obu stron przesmażyć gołąbki. Przełożyć do naczynia ceramicznego

Podsmażone gołąbki zalać bulionem wymieszanym ze śmietaną. Dusić około 40 min.