Cofnij

Gołąbki z kiszonej kapusty nadziewane ryżem i mięsem.

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 12
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 cebula pokrojone w kostkę
  • 200 gr brązowych pieczarek pokrojonych w grubsze plasterki
  • 150 g ugotowanego na półtwardo ryżu
  • 16 kiszonych liści kapusty
  • 1 jajko
  • 2 łyżki masła lub oleju
  • 300 ml słodkiej śmietanki do sosów
  • sok z kiszonych liści kapusty
  • sól i czarny pieprz

Method
 

  1. Na maśle usmażyć drobno poszatkowaną cebule i pieczarki.
  2. W misce wymieszać mięso z cebulą i pieczarkami, ryżem i jajkiem. Doprawic do smaku solą i pieprzem. Masę wyrabiać do czasu, aż będzie kleista.
  3. Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na dnie żelwinego garnka umieścić ułożyc gołąbki.
  4. W misce wymieszać sok z kiszonej kapusty i smietankę. Dobrze wymieszac i zalać gołąbki. Dusić ok 60 min. Po ugotowaniu wyjąć gołąbki sos śmietanowy zblendowac W sosie umieścic gołąbki. Podgrzać i podawac.