Na patelni roztopić masło. Na gorący tłuszcz wrzucić pieczarki, najlepiej w dwóch turach, żeby przesmażyć je na złoto. Jeśli będzie ich za dużo puszczą soki i nie zrumienią się. Przesmażone pieczarki umieścić w dużej misce. Na ten sam tłuszcz wrzucić cebulę i przesmażyć. Do cebuli dodać suszone, pokrojone grzyby i dusić razem przez 5 minut. Cebulę z suszonymi grzybami dodać  do miski z pieczarkami. Do wystudzonych grzybów i cebuli dodać ryż, mięso, przyprawy, jajka i wszystko dobrze wymieszać

Na dużej patelni roztopić masło. Dodać trochę oleju.  Na gorący tłuszcz wrzucić pieczarki i przesmażyć je na złoto. Następnie dodać cebulę i suszone grzyby. Przesmażyć, dodać czosnek. Dusić razem kilka minut. Wlać bulion, dodac zioła i przyprawy.  Dusić ok 30 minut. Następnie wlać śmietankę i chwilę razem gotować, żeby sos zgęstniał.

Z kapusty wyciąć twardy głąb. Zanurzyć główkę na kilka minut garnku z gotującą się wodą. Wyjąć na talerz i zdjąć miękkie wierzchnie liście. Włożyć kapustę ponownie do wody. Powtarzać czynność do uzyskania odpowiedniej ilości liści.Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na patelni z obu stron, na maśle przesmażyć gołąbki. Ściągnąć z patelni. Gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym. Grzybowym sosem zalać gołąbki i gotować ok 45 minut pod przykryciem