Cebulę przesmażyć na oleju do lekkiego zrumienienia. Wystudzić. W dużej misce umieścić mięso, cebulę, jajko, drobno posiekane pomidory, kaszę gryczaną, koperek i przyprawy. Dobrze wymieszać, żeby składniki się połączyły

Cebulę przesmażyć na oleju do lekkiego zrumienienia. Do cebuli dodać pomidory winne i suszone oraz czosnek. Smazyć razem kilka minut. Dodać bulion, paprykę, sól i pieprz. Dusić razem ok 20 minut. Pod koniec dodać śmietankę i kopere. Zblendować, ale tak żeby zostawić małe kawałki pomidorów. Sos nie musi być zupełnie gładki

Z kapusty wyciąć twardy głąb. Zanurzyć główkę na kilka minut garnku z gotującą się wodą. Wyjąć na talerz i zdjąć miękkie wierzchnie liście. Włożyć kapustę ponownie do wody. Powtarzać czynność do uzyskania odpowiedniej ilości liści. Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na patelni z obu stron, na klarowanym maśle przesmażyć gołąbki. Ściągnąć z patelni. Gołąbki ułożyć w naczyniu żaroodpornym lub ceramicznym. Pomidorowym sosem zalać gołąbki i gotować ok 45 minut pod przykryciem