Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Przelać  do małego rondelka i dodać puszkę mleka kokosowego ( gęstą część ). Doprawić do smaku solą. Gotować ok 20 minut, często mieszając do odparowania sosu. Przed podaniem można przetrzeć przez sitko

Rozgrzać oliwę na patelni. Dodać cebulę i dusić przez 10 minut, aż zaczynie się  karmelizować. Dodać pastę tagine, pół puszki  passaty, odrobinę soku z cytryny, oregano, miód i kostkę rosołową. Doprawić odrobiną soli i dużą ilością pieprzu. Wszystko dobrze wymieszać i dusić chwilę pod przykryciem.

Dodać kuskus i gotować na wolnym ogniu przez ok 10 min

Dorsza przepłukać w wodzie i odsączyć na papierowym ręczniku. Następnie oprószyć z obu stron solą i pieprzem. Na patelni podgrzać ok. 3 łyżki masła klarowanego i usmażyć dorsza.

Podawać z dowolnymi dodatkami

U mnie awokado , jajko marynowane w zalewie z buraków i rukiew wodna