Cofnij
deser biscoff

Deser na zimno biscoff

Czas przygotowania 1 godzina
6 godziny
Łączny czas 7 godziny
Porcje: 12
Rodzaj: Dessert
Kuchnia: international

Składniki
  

Na ciasteczkowy spód
  • 160 g ciastek Lotus Biscoff tradycyjnych, prostokątnych
  • 50 g masła roztopionego
Na deser
  • 600 ml śmietany słodkiej 30 %
  • 400 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff
  • 9 listków żelatyny/ 14.5 g żelatyny w proszku
  • kilka herbatników pokruszonych
Na wierzch ciasta
  • 150 g kremu ciasteczkowego Lotus Biscoff

Method
 

Na ciasteczkowy spód
  1. Tortownicę o średnicy 23 cm wyłożyć papierem do pieczenia, sam spód. Ciastka umieścić w misie malaksera i zmiksować do pokruszenia. Dodać roztopione masło i zmiksować. Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy, wyrównać, następnie schłodzić w lodówce przez czas przygotowania masy serowej.
Na deser
  1. Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.
  2. Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić.
  3. (W przypadku żelatyny w proszku: Żelatynę w proszku zalać 45 ml zimnej wody, odstawić na 10 minut do napęcznienia. Postawić na palniku i podgrzewać, mieszając, do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny lub podgrzać w mikrofali. Nie doprowadzać do wrzenia (żelatyna straci swoje właściwości żelujące). Zdjąć z palnika i lekko przestudzić.)
  4. W osobnej misce umieścić  śmietanę kremówkę. Dodać krem ciasteczkowy i połączyć mikserem. Dodać żelatynę i dobrze wymieszać. Wrzucić pokruszone herbatniki i wymieszać. Wylać na ciasteczkowy spód. Wstawić do lodówki, do stężenia.
Na wierzch ciasta
  1. Krem ciasteczkowy lekko podgrzać (np. w garnuszku lub w mikrofali) by stał się bardziej rzadki, wymieszać i lekko przestudzić. Wyłożyć na deser i rozprowadzić. Schłodzić w lodówce.