Cofnij

Czerwony ryż z przegrzebkami

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na ryż
  • 100 gram czerwonego dzikiego ryżu ugotowanego według instrukcji na opakowaniu
  • 50 gram groszku cukrowego
  • 50 gram fasoli szparagowej
  • 50 gram zielonego groszku
  • czosnek granulowany
  • imbir
  • słodka papryka
  • sól
  • pieprz
  • Dodatkowo : świeże czereśnie
Na małże
  • Małże św Jakuba ok 8 sztuk
  • klarowane masło
Dodatkowo
  • kilka czereśni
  • 1/2 świeżego ogórka pokrojonego w kostkę
  • feta

Method
 

Na ryz
  1. Warzywa ugotować i odcedzić. Ugotowany ryż podsmażyć na maśle z warzywami i przyprawami .
Na małze
  1. Małże wyjąć z muszli, umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Rozgrzać patelnię, najlepiej teflonową. Smażyć przegrzebki na klarowanym maśle z dwóch stron po około 1,5 – 2 minuty
  2. Na ryżu z warzywami ułożyć przegrzebki, dodać czereśnie, ogórka i fetę.