Na ciasto:

Masło rozpuścić z cukrami, kakao i wodą, pogotować parę minut, przestudzić.

Wystudzoną masę wymieszać z żółtkami, mąką, proszkiem i sodą. Dodać ubitą pianę z białek i owoce .Wylać do tortownicy. ( ok 23 cm )

Piec w 180 stopniach około godziny aż drewniany patyczek będzie suchy.

Owocowa żelka

⦁ 1000 g mrożonych leśnych owoców

⦁ 50 gram cukru

⦁ 1 1/2 galaretki suchej

Owoce umieścić w garnuszku, dodać cukier podgrzać do wrzenia. Zmiksować blenderem na gładkie puree. Zdjąć z palnika. Dodać galaretkę w proszku, wymieszać do całkowitego jej rozpuszczenia się w owocowym puree. Lekko wystudzić. Wystudzony mus z owoców leśnych (żelkę) przelać na wierzch ciasta i odstawić do stężenia.

Udekorować według uznania. U mnie truskawki.