Rozgrzać oliwę w dużym , żaroodpornym z pokrywką. Dodać cebulę i dusić przez 10 minut, aż zacznie się karmelizować. Przesunąć cebulę na bok naczynia i dodać kurczaka. Smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, aż kurczak się zrumieni .

Dodać pastę tagine, pomidory, oregano, kiszone cytryny , miód i pokruszoną kostkę rosołową . Napełnić jedną z puszek po  pomidorach  do połowy wodą i wlać do naczynia. Doprawić odrobiną soli i dużą ilością pieprzu. Wszystko dobrze wymieszać, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, albo przez okres do 4 godzin na bardzo małym ogniu.

10 minut przed podaniem potrawy dodać kuskus  , przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut. Wymieszać z pietruszką tuż przed podaniem.