Rozmrozić  szpinak i odsączyć (przez gazę) z wody (będzie jej bardzo dużo, ważne żeby odsączyć tak żeby był prawie suchy ).

Zmiksować  jajka z cukrem, powoli wlewając olej i nadal mieszać. Wsypać  wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodać dobrze  odsączony,prawie suchy szpinak i wymieszać  łyżką. Wlać  do formy, piec ok 1h do tzw. suchego patyczka w temperaturze 180C.

Polac lukrem i udekorować owocem granatu