Kawę zalać gorącym mlekiem i odstawić do całkowitego wystudzenia.Bardzo miękkie masło utrzeć z cukrem na puszystą, jasną masę. Nie przerywając ucierania zacząć dodawać po jednym jajku.Następnie dodać połowę mąki i proszek do pieczenia. Wymieszać. Dodać wystudzoną kawę i ucierać chwilkę. Może się zdarzyć, że masa po dodaniu kawy będzie wyglądać na zwarzoną, ale nie należy się tym przejmować. Dodać drugą część mąki i wymieszać.Ciasto przełożyć do keksówki (wym. 12 cm szerokość/ 26 cm długość/ 7 cm wysokość) wysmarowanej miękkim masłem i posypanej bułką tartą.Wstawić do nagrzanego piekarnika do 170°C.Pieczemy przez około 45 - 60 minut, do tzw. “suchego patyczka”.

Wodę zagotować. W rondelku wymieszać wrzątek z kawą rozpuszczalną. Mąkę ziemniaczaną zalać niewielką ilością zimnej wody i rozkłócić do otrzymania zawiesiny. Do gorącej kawy powoli dodać mąkę i energicznie rozmieszać. Dodać cukier i masło, chwilę pogotować. Ściągnąć z gazu. Wystudzone ciasto ponakłuwać szpikulcem lub widelcem i polać sosem kawowym, tak żeby wpłynął do środka ciasta.

Na koniec przygotować polewę kawową. Podgrzać lekko śmietankę i wymieszać z kawą. Dodać cukier puder i utrzeć na gładką polewę. Przygotowaną polewą polać ciasto kawowe.