W rondelku umieścić miód, masło, mleko, cukier. Podgrzewając rozpuścić składniki cały czas mieszając. Zdjąć z palnika . Wystudzić

Do przestudzonych składników dodać przesianą mąkę pszenną , sodę oraz przyprawy  korzenne. Wymieszać rózgą kuchenną, delikatnie i w jednym kierunku, do połączenia. Nie mieszać zbyt długo żeby nie zrobił się zakalec.

Ciasto przelać do tortownicy o wymiarach  24 cm  , wysmarowanej masłem i oprószonej mąką pszenną.

Piec w temperaturze 165ºC przez około 40 minut lub dłużej, do  suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić w formie a następnie wyciągnąć z tortownicy .

Wystudzone ciasto posmarować  podgrzaną wcześniej konfiturą .Posypać kandyzowaną skórką pomarańczową i pistacjami