Cofnij

Ciasto marchewkowe z białym serem

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Ciasto
  • Jajka 5 szt
  • Brązowy cukier 1 i 1/2 szklanki
  • Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
  • Soda 1 łyżeczka
  • Olej z pestek winogron 1 i 1/2 szklanki
  • Mąka 2 szklanki
  • Zmielone goździków 1/4 łyżeczki
  • Gałka muszkatołowa 1/4 łyżeczki
  • Ziele angielskie zmielone 1/4 łyżeczki
  • Cynamon 1 łyżeczka
  • Sól 1/2 łyżeczki
  • Starta marchew 2 szklanki
Masa serowa
  • 250 gram twarogu‘może być mascarpone
  • 1/2 szklanki cukru pudru
  • 1 duże jajko
  • 1 łyżeczka soku z cytryny
  • 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej lub budyniu
Biały lukier glazura
  • Cukier puder
  • 2 łyżki masła zmiękczone
  • 1 łyżeczka wanilii
  • 1 łyżka mleka

Method
 

  1. Jajka ubić mikserem z cukrem przez ok 3 minuty . Powoli dolać olej – ciasto w trakcie mieszania wchłonie cały. Ciągle ubijając, stopniowo dodać mąkę wymieszaną z solą, proszkiem do pieczenia i sodą (ciasto powinno być gęste). Dodać cynamon oraz pozostałe przyprawy . Na końcu wsypać marchewkę startą na tarce o grubych oczkach , wymieszać. Odstawić na bok
  2. Zmielony lub przeciśnięty przez praskę twaróg  utrzeć z  cukrem na kremową masę . Dodać pozostałe składniki i wymieszać do uzyskania gładkiej masy  . Odłożyć na bok.
  3. 24cm formę w kształcie wieńca posmarować masłem i posypać tartą bułką.
  4. Wyłożyć część ciasta marchewkowego  do przygotowanej formy. Łyżką nałożyć na ciasto marchewkowe masę serową . Przykryć pozostałą częścią ciasta marchewkowego
  5. Piec w temperaturze ok 180 przez 45 minut.Następnie przykryć folią i zmniejszyć temperaturę i piec dodatkowe 25-30 minut lub dopóki wykałaczka włożona w pobliżu środka pozostaje czysta . Wystudzić
  6. Wymieszać cukier puder ,masło i wanilię razem. Dodawać mleko do uzyskania lukru . Lukrem polać ciasto i udekorować karmelizowanymi marchewkami