Składniki
Method
Na ciasto drożdżowe
- Do mąki wymieszanej z suchymi drożdżami (ze świeżymi najpierw zrobić rozczyn), dodać pozostałe składniki i wyrobić.
- Pod koniec wyrabiania, dodać roztopione masło. Wyrobić ciasto, by było miękkie i elastyczne. Uformować z ciasta kulę. Włożyć je do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ręczniczkiem kuchennym, do podwojenia objętości (zajmie to około 1,5 godziny).
Na posypkę
- Cukier wymieszać z cynamonem, odłożyć.
Na bułeczki
- Wyrośnięte ciasto rozwałkować lekko na czystym blacie lub stolnicy. Wycinać kółka. Na połowie z nich, łyżeczką umieścić marmoladę. Na drugiej połowie umieścić nutellę. Zlepić i zrobić okrągłe bułeczki
- Te z nutellą przykryć czystą ściereczką i odstawić od razu do ponownego wyrosnięcia. Te z marmoladą obwiązać sznurkiem tak, żeby powstały małe "dynie". Następnie też odstawić do ponownego wyrośnięcia. Zajmie to około 30 min.
- Wyrośnięte drożdżówki stawić do piekarnika rozgrzanego do 180ºC i piec około 25 minut. Wyjąć z piekarnika. Wyjąć z piekarnika. Jeszcze ciepłe drożdżówki z nutelllą smarować roztopionym masłem i obtaczać w drobnym cukrze z cynamonem. Te o kształcie dyni, wystudzić, usunąć sznurek, posmarować roztopionym masłem i obtaczać w drobnym cukrze z cynamonem.
Dla posiadaczy maszyny do pieczenia chleba:
- Wszystkie składniki umieścić w maszynie według kolejności: płynne, sypkie, na końcu suche drożdże. Nastawić program do wyrabiania i wyrastania ciasta ’dough’. Po skończeniu programu (1,5 h), ciasto wyjąć, krótko wyrobić. Dalej postępować według powyższego przepisu.
