Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Bataty ułożyć na blaszce rozcięciem do góry, miąższ płytko ponacinać nożem. Doprawić solą, pieprzem i skropić oliwą. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40 min do miękkości

W międzyczasie przygotować nadzienie. Na patelni na łyżce oliwy podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać odcedzoną ciecierzycę oraz przyprawy: Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty. Dodać pomidorki, wymieszać i dusic razem przez kilka minut. Pod koniec dodac pastę tagine.

Upieczone bataty wyjąć z piekarnika. Wybrać ok. 1/2 miąższu z batatów i przełożyć go do nadzienia na patelni. Podgrzewać razem przez ok. 2 minuty co chwilę mieszając. Doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem.

Nadzienie z patelni wyłożyć w wydrążone bataty. Posypac pokrojoną fetą oraz pietruszką . Wstawić do piekarnika i zapiekać przez ok. 5 minut.