W naczyniu wymieszać przesianą mąkę pszenną, zmielone pistacje, zmielone migdały, cukier puder i szczyptę soli. W osobnym misce  umieścić białka i delikatnie ubić mikserem (końcówkami do ubijania białek). Białka mają się spienić. Nie ubijać białek  na sztywno jak do bezy. Do spienionych  białek dodać suche składniki i  bardzo delikatnie wymieszać. Składniki mają się  tylko do połączyć. Dodać roztopione masło i delikatnie wymieszać.

Silikonową formę do friands  wypełnić ciastem do 3/4 ich wysokości. W każdą babeczkę delikatnie wcisnąć przekrojoną truskawkę.

Babeczki piec w temperaturze 180°C przez około 20 – 22 minuty lub do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, wystudzić. Udekorować według uznania. Może to być cukier puder, lub jak w moim przypadku lukier i pokruszone pistacje