Na dużej patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć cebulę, dodać czosnek, chilli, kmin rzymski i oregano .Smażyć przez 1 minutę cały czas mieszając .

Dodać mieloną wołowinę i wędzony boczek. Dusić pod przykryciem przez kilka minut .

Mięso doprawić sosem sojowym i cukrem. Dodać suszone pomidory i dokładnie wymieszać. Doprawić pieprzem , solą . Dodać koncentrat pomidorowy do smaku

Przykryć i dusić przez około 30 minut co jakiś czas mieszając . Dodać odsączoną i przepłukaną czerwoną fasolę i gotować pod przykryciem przez kilka minut .

Gotować potrawę do odparowania nadmiaru płynu

Ostudzone ziemniaki przepuścić przez maszynkę do mięsa albo użyc praski do ziemniaków

Ziemniaki przełożyć do miski, wsypać do nich obie mąki, kaszę mannę, żółtka i wlaćroztopione masło. Posolić. Zagnieć ciasto.

Stolnicę posypać mąką i rozwałkować na niej ciasto ziemniaczane (na grubość 1-1,5 cm), tak aby powstał prostokąt. Na cieście rozłożyć mięso

Delikatnie zwinąć ciasto w roladę (rolada powinna być zwinięta jak najciaśniej).

Delikatnie natłuść środek ścierki roztopionym masłem (to tak dodatkowa łyżka masła).

Zawinąć roladę w ściereczkę i jej końce mocno zawiązać bawełnianą nicią.

Delikatnie włożyć roladę do garnka z wrzącą wodą, tak aby woda przykryła całą roladę. Garnek musi być na tyle duży, aby rolada weszła do niego poziomo. Gotować 30 minut.

Po ugotowaniu przełożyć roladę na chwilę do zimnej wody.

Podawac według uznania.U mnie sos pieczeniowy i sałatka z awokado