Cofnij

Zielone curry z piersią kurczaka

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na sos green thai
  • pęczek świeżej kolendry
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 zielona papryczki chilli
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżka sosu rybnego
  • 1/4 cebuli pokrojonego w kostkę
  • 30 g świeżego imbiru drobno startego na tarce
  • sok wyciśnięty z polowy limonki
  • 2 łyżki cukru
Dodatkowo
  • mix fasoli z puszki
  • 100 gr zielonej fasola soi
  • 200 gr ugotowanej fasoli szparagowej
  • 400 ml mleka kokosowego

Method
 

  1. Wszystkie składniki zblendować na gładką masę. Przelać do małego rondelka i dodać puszkę mleka kokosowego ( gęstą część ). Doprawić do smaku solą. Gotować ok 20 minut, często mieszając do odparowania . Przed podaniem można przetrzeć przez sitko.
  2. Green thai sos połaczyć z mlekiem kokosowym i fasolami, chwile razem pogotować.
  3. Podawać z piersią z kurczaka ( u mnie pierś marynowana w miodzie i sosie sojowym ) i ryżem