Cofnij

Tagliatelle z pistacjowym pesto

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Pistacjowe pesto
  • 25 g liści bazylii
  • 25 g świeżej pietruszki
  • 2 ząbki czosnku
  • 70 g obranych pistacji
  • 20 g tartego parmezanu
  • 100 ml oliwy extra vergine
  • sól morska i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Na pierś z kurczaka
  • 2 Piersi z kurczaka
  • Sól i pieprz
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
  • 1 łyżka oliwy
  • 2 łyżki sosu sojowego jasnego
Na makaron
  • 100 gramów ugotowanego według instrukcji na opakowaniu makaronu tagliatelle
  • 100 gramów ugotowanego zielonego groszku
  • 3 łyżki pistacjowego pesto
  • 50 ml śmietanki do sosów
  • 3 łyżki płatków parmezanu
  • kruszone pistacje opcjonalnie

Method
 

Pistacjowe pesto
  1. Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować
Na pierś z kurczaka :
  1. Piersi z kury umyć , osuszyć .Doprawić przyprawami. Natrzeć oliwą i sosem sojowym . Odstawić do zamarynowania na około 1 godzinę
  2. Piekarnik nagrzać do 180 C . W naczyniu żaroodpornym umieścić filety razem z marynatą i piec około 25 min , międzyczasie przewracając na drugą stronę
Na makaron
  1. Ugotowany makaron wymieszać z pesto i śmietanka. Posypać parmezanem i groszkiem. Podawac z piersią z kurczaka