Szparagi należy najpierw umyć i osuszyć. Zielone szparagi nie wymagają obierania. Wystarczy obciąć tylko zdrewniałe końcówki. Najpewniej jest obciąć ok. 1/3 szparagi od dołu. Szparagi ugotować w osolonej wodzie, z dodatkiem szczypty cukru. Można dodać również trochę masła. Szparagi gotować pod przykryciem, na średnim ogniu. Gotować ok. 10 min,

Mrożone krewetki rozmrozić w letniej wodzie. (około 15 minut). Obrać z pancerzy i oderwać głowę. Naciąć wzdłuż tułowia i wyjąć czarną nitkę (jelito). Ogonki krewetek pozostawić. Opłukać i dokładnie osuszyć. Oczyszczone wystarczy tylko opłukać i dokładnie osuszyć. Na patelni podgrzać masło, wrzucić czosnek i smażyć przez pół minuty. Dodać krewetki i chili , smażyć przez minutę z obu stron.

Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Delikatnie skropić dressingiem sałatkę.

Szparagi podawać z krewetkami, polane tłuszczem ze smażenia oliwek. Dodać liście sałaty, truskawki, kozi ser i skropić miodowym dressingiem. Przed podaniem posypać pokruszonymi pistacjami.