Jajka ubić z cukrem na kremową, puszysta masę. W rondelku umieścić masło, czekoladę i mleko. Zagotować. Odstawić do ostygnięcia.

Wszystkie składniki połączyć i wylać do blachy o wymiarach 24 cm/30 cm. Piec 50 min w 180 st. Po wystudzeniu ciasta ściąć wierzch. Nasączyć według uznania. U mnie był to rum wymieszany z wodą.

W misie miksera połączyć ser z cukrem.

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Do rozpuszczonej, ciepłej żelatyny dodać roztopioną w kąpieli wodnej czekoladę i wymieszać na jednolitą masę. Następnie dodać 2-3 łyżki masy serowej za każdym razem mieszając. Teraz można już przelać żelatynę do masy serowej i zmiksować. Wylać na czekoladowy spód i wstawić do lodówki do stężenia.

W rondelku podgrzać pulpę z mango.

Potrzebną ilość żelatyny w listkach namoczyć w zimnej wodzie na około 5-7 minut, następnie wyjąć i lekko odcisnąć.

Odciśniętą żelatynę podgrzać w niewielkim naczyniu i rozpuścić. Do rozpuszczonej, ciepłej żelatyny dodać pulpę mango i wymieszać na jednolitą masę. Przestudzone mango wylać na warstwę sernika. Wstawić do lodówki do stężenia.

Zrobić galaretkę według instrukcji na opakowaniu i lekko tężejącą wylać na mus mango. Wstawić do lodówki do stężenia.