Przepis na: naleśniki z wołowiną pastrami
Składniki
Na mus z buraka
- 3 średniej wielkości pieczone buraki
- 300 g mielonego twarogu
- 1 łyżeczka chrzanu
- sól
- pieprz
Na naleśniki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 szklanka mleka
- 3/4 szklanki wody najlepiej gazowanej
- szczypta soli
- 3 łyżki masła lub oleju roślinnego
dodatkowo
- 2 opakowania kupnej wołowiny pastrami
- sałata
- serek typu philadelphia
- chrzan u mnie żurawinowy
Instrukcje
Na mus z buraka
- Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę
Na naleśniki
- Mąkę wsypać do miski, dodać jajka, mleko, wodę i sól. Zmiksować na gładkie ciasto. Dodać roztopione masło lub olej roślinny i razem zmiksować (lub wykorzystać tłuszcz do smarowania patelni przed smażeniem każdego naleśnika). Odstawić a 30 minut
- Naleśniki smażyć na dobrze rozgrzanej patelni z cienkim dnem np. naleśnikowej. Przewrócić na drugą stronę gdy spód naleśnika będzie już ładnie zrumieniony i ścięty.
- Naleśnik posmarować serkiem, musem burakowym i chrzanem. Na to położyć sałatę i plastry wołowiny.Zwinąć ciasno w rulon i pokroić na kawałki.