1większa ugotowana marchew pokrojona w długie wstążki
ok 4 łyżeczek pomidorowego pesto
papryka słodka
czosnek granulowany
kmin rzymski
gałka muszkatołowa
Instrukcje
Na roladki z marchewką
Piersi z kurczaka umyć i osuszyć. Tam, gdzie są najgrubsze, naciąć i rozłożyć, następnie ostrożnie rozbić na kotlety. Najlepiej zrobić to przez folię spożywczą albo woreczek foliowy.
Każdy filet oprószyć solą i pieprzem, posypać przyprawami. Następnie posmarować pesto. Na tak przygotowanym płacie mięsa ułożyć powierzchni warstwę cukinii, następnie marchewki. Zrolować i owinąc folią aluminiową.
Umieścic na blaszcze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C na około 30 min. Po tym czasie rozwinąć z folii, przesmarowac olejem na wierzchu i piec do zrumienienia ok 5 minut.
Słowo kluczowe cukinia, marchew, pierś z kurczaka, pomidorowe pesto