Ciasteczka zmielić w blenderze na piaskową masę, następnie dodać roztopione masło i jeszcze raz zmiksować. Masą ciasteczkową wyłożyć dno oraz boki tortownicy (25 cm). Mocno uklepać i docisnąć. Wstawić do lodówki i schłodzić przez pół godziny w lodówce

Obrane, przekrojone na pół i wydrążone jabłka napełnić kremem lotus biscoff używając łyżeczki. Mnie do tortownicy weszło 7 połówek ułożonych w okrąg, obok siebie, kremem do dołu

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić razem z cukrem na jasną i puszystą masę.

W osobnej misie umieścić ser, żóltka i zmiksować. Dodac budynie waniliowe i znów połączyć. Następnie dodawac powoli olej. Wymieszać. Teraz dodać mleko w płynie. Zmiksować. Następnie dodać mleko w proszku, nie przerywając miksowania. Masę serową, łyżka po łyżce dodawac do ubitych wczesniej białek. Połączyć na wolnych obrotach. Mase serową wylać na wcześniej ułożone jabłka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 C na ok 90 minut. Sernik studzić w piekarniku