Mięso mielone włożyć do szklanego naczynia. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle. Bułkę namoczyć w mleku .Odcisnąć i dodać do mięsa. Następnie dodać przestudzoną cebulę , jajko, bulion i przyprawy wedle uznania. Dokładnie wszystko wymieszać. Uformować kotlety i ugotowac w bulionie ( ok 20 min )

Śmietankę podgrzać w rondelku, dorzucić ser pleśniowy i mieszać do monetu rozpuszczenia w śmietance. W naczyniu żaroodpornym umieścic ugotowane pulpety i zalać sosem pleśniowym. Zapiekać w piekarniku, w temperaturze 180 C przez ok 20 min.

Wszystike składniki wymieszać w misce

Pulpety w sosie podawac z salatka i ziemniakami hasselback.