Cofnij

Polędwiczki wieprzowe w sosie pomidorowym

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

  • polędwica wieprzowa 500 gram pokrojona w plastry
  • 1/2 pora pokrojonego w plastry
  • sól i pieprz
  • pomidory koktajlowe 10 szt przekrojone na pół
  • papryka słodka mielona do smaku
  • 4 pomidory suszone
  • 3 łyzeczki tapenady z pomidorów suszonych i oliwek
  • olej 2 łyżki
dodatkowo
  • ugotowane ziemniaki
  • ugotowane szparagi

Method
 

  1. Polędwiczki pokroić plastry 1,5 cm. Rozbic lekko dłoni, posolic, popieprzyć i odstawiać na 30 minut.
  2. Przesmażyć polędwiczki po dwie minuty z każdej strony. Dodac pora. Dusic razem do zeszklenia pora. Dodać pomidory koktajlowe i suszone, dusic razem ok 10 min. Dodac słodką paprykę i tapenadę . Dusic razem kolejne 10 min.
  3. Podawać z ziemniakami i szparagami